金のいぶきのトマトリゾット(動画)
材料(2人分)
- 金のいぶき(炊いておく)
- 120g
- トマトジュース
- 200ml
- 水
- 200ml〜
- 塩・胡椒
- 適量
- とろけるチーズ
- 2枚
- バジル
- 適量
- プチトマト
- 8個
- こめ油(またはオリーブオイル)
- 大さじ2
作り方
-
1
バジルとトマトを切る。
-
2
炊いた金のいぶきをこめ油で炒め、トマトジュースと水を入れて弱火で10分炊く。水が足りなくなれば足す。
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3
仕上げにプチトマトを入れる。とろけるチーズを入れて混ぜる。
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4
味を調え、バジルを乗せる。