オムライス
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材料（2人分）
- お米
- 1合（バター・鶏肉・玉ねぎ・グリーンピース・ケチャップ・・・適量）
- 卵
- 3個
- 牛乳
- 大さじ2
- 塩・胡椒
- 適量
【デミソース】
- 玉ねぎスライス
- 1/4個
- しめじ
- 1/2パック
- 赤ワイン
- 大さじ2
- デミグラスソース缶
- 100ml
- 水
- 100ml
- イタリアンパセリ
- 適量
- 塩・胡椒
- 適量
作り方
-
1
チキンライスを作る。バターで玉ねぎのみじん切りとこま切りの鶏肉と炒め、しっとりしたら熱いご飯と茹でたグリーンピースを加えケチャップを入れて混ぜる。
-
2
お茶碗（型）に入れてひっくり返し、皿に盛りつける。
-
3
デミソースをつくる。玉ねぎ・しめじをしっとりするまで炒める。赤ワイン・デミ缶を入れて煮詰め、様子を見ながら水を加え味を調える。
-
4
玉子を焼く。卵と牛乳をよく混ぜて熱々のフライパンに流しいれ手早く混ぜ、2の皿に乗せる。その上に3のデミソースをかける。
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