米粉の抹茶フィナンシェ | 全農パールライス株式会社

材料（オーバル型6個分）

事前準備

• 1

  型にオイルスプレーをしておく。

• 2

  オーブンを180℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  無塩バターで焦がしバターを作り、茶こしで漉す。

• 2

  卵白にグラニュー糖とはちみつを加えてホイッパーで混ぜる。

• 3

  ②に米粉、抹茶、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをあわせてふるい、加えて混ぜる

• 4

  ③に焦がしバターを50℃に調整して加えて混ぜる。

• 5

  型に流し、180℃で約18分焼成する。

• 6

  焼成後、型から外し、冷ます。