里芋とイカの混ぜご飯
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材料（4人分）
370kcal
※エネルギーは1人分の値です。
- ごはん（生米）
- 2合
- ごはんを炊く用の煮汁
- 400ml（煮物の煮汁＋水）
- 生姜（千切り）
- 20g
- 青ネギ
- 少々
【煮物】
- 里芋
- 200g 皮をむく
- イカ
- 1ハイ 1cm幅の筒切り
- -調味料(A)-
- 水
- 150ml
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
作り方
-
1
（A）を鍋に入れて良く混ぜ里芋を入れて中火で沸騰させる。イカも加えアクを取りながら20〜30分やわらかく煮る
-
2
煮物の具と煮汁を分ける
-
3
土鍋にご飯と生姜を入れて煮物の汁と水を分量入れて炊飯する （沸騰するまで強火→その後弱火にして15分炊飯→火を止めて10分蒸らす）
-
4
蒸らす際に2で分けておいた里芋・イカを入れる
-
5
仕上げにネギをちらす
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