土鍋DE玄米栗ごはん
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材料（4人分）
370kcal
※エネルギーは1人分の値です。
- 玄米
- 2合
- 水
- 600cc
- 昆布（3センチ角）
- 1枚
- 〈調味料〉
- 酒
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1/2
- 甘露煮の汁
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- 栗の甘露煮
- 1瓶（12粒）
- もみじ人参（薄切りにした人参をもみじ型に抜き、軽く茹でる）
- 適量
- 黒ごま
- 適量
作り方
-
1
玄米を洗い一晩浸水（冷蔵庫保存）させ、よく水を切る。一晩水に昆布をつけて昆布水をつくる。
-
2
玄米と昆布水、調味料を土鍋に入れ混ぜ、中火にかけ沸騰させる。
-
3
土鍋に蓋をして30分弱火で加熱し炊飯する、炊きあがり10秒前に10秒強火で加熱し火を消す。
-
4
15分蒸らし、栗を加え全体を混ぜ、黒ごまともみじ人参を飾る。
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