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食味は粘りが特に強く、コシヒカリに負けない食味評価を受けています。炊飯時では白く美しいのも特徴です。
取扱重量
一般財団法人 日本穀物検定協会の食味ランキング「特A」(※1)を連続で獲得した、岡山県を代表する品種
岡山県産こしひかり
岡山県産朝日
無洗米岡山県産こしひかり
鳥取県産きぬむすめ