米粉と小麦粉のミックスピザ | 全農パールライス株式会社

材料（直径約22㎝1枚分）

作り方

• 1

  ボウルに米粉、強力粉、砂糖、塩、インスタントドライイーストを入れて混ぜ合わせる。

• 2

  ぬるま湯、オリーブオイルを入れて混ぜ、まとまってきたら手で5～10分捏ねる。

• 3

  丸めてとじ目を下にしてボウルに入れる。
  ラップをかけて35℃で30分発酵させる。

• 4

  タマネギは薄切り、ピーマンは輪切りにする。
  コーンとツナは汁気を切ってキッチンペーパーで包む。
  オーブンを250℃に設定して予熱する。

• 5

  生地を直径20cmの円形に伸ばし、天板にのせる。
  縁から1cm空けてフォークで空気穴を開ける。オリーブオイルを全体に塗る。

• 6

  ピザソースを塗り広げる。タマネギ、ピーマン、コーン、ツナ、シュレッドチーズをのせる。
  250℃のオーブンで12分〜焼く。