新潟県産新之助 | 全農パールライス株式会社

新潟県産新之助

肥よくな大地、雪どけの清流、米づくりに適した気候風土が広がる新潟県。
全国有数の米産地・新潟からコシヒカリとは異なるおいしさを提供したいという思いから作られた新品種の新之助。
大粒で粒揃いが良く、ツヤ、香り、甘み、粘り、硬さ等、食味の要素が全国トップクラスのコシヒカリを脅かす存在です。
低たんぱくで適度なアミロースを含み、食味以外にも冷めてもおいしく、ほぐしやすい特長があります。
米の新たな時代を創生する旗頭になることを期待された品種です。