銘米コース

九州で最も早く収穫される超早場米のコシヒカリです。

滋賀県で開発され、平成25年の秋にデビューしたお米です。炊きあがりが白く、ほどよい粘りが特徴のお米です。

新潟米の代表的早生品種。炊きあがりのツヤ、硬さや粘りのバランスの良さも抜群です。

約十年の歳月をかけて育てた岩手県オリジナル水稲品種。白くてつややか、かろやかな食感。バランスのとれた食味です。

「日本一おいしい米を」という北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて命名されました。ほど良い粘りと甘みが特徴です。

光沢、白さが優れ、粒が揃っているのが特徴です。コシヒカリと比べて粘りが少なく、あっさりとした食感です。

名前は「湘南の晴れた海」に由来しており、キヌヒカリの後継品種として神奈川県で開発されました。つやがあり強い甘みが特徴です。冷めても硬くなりにくい品種です。

全国的にも注目を集める長野米。清らかな水と、肥沃な土壌に支えられ、栽培されました。

福島県が15年の歳月をかけて完成させたオリジナル品種。良食味で大粒のしっかりとした食感が特徴です。

秋田弁で「かわいいな」を意味する「めんけえな」を語源としています。粘りが少ないものの外観と香りがよく、さっぱりした食感が特徴です。

10年余りかけて完成した品種で、雪のように輝く白い粒。ひと粒ひと粒の食べ応えは、まさに新食感。あっさりと上品な味わいです。

粒が大きく豊かな甘さが特徴的なとちぎの星は、様々な災害にも打ち勝ち、 燦然と輝く、栃木の星となって欲しいという期待を込めて命名されました。