岡山

たこめしおにぎり

コリッとしたたこの食感が楽しい炊き込みごはんのおにぎり。噛むほどに旨みが染み出します。

たこめしおにぎり

　

材料

米: 2合
たこ: 200g
生姜: 20g
A
【酒・みりん: 各大さじ１
　薄口醤油: 大さじ１
　塩: 小さじ 1/2弱】
出汁: 適量
小ネギ: 適量

作り方

たこは２センチ幅程に切る。生姜は千切りにする。
洗ったお米と A を炊飯器に入れ、２合の線まで出汁を入れてざっくりと混ぜ、たこと生姜を乗せて炊く。
丸く握り、あれば小ネギを添える。

Point

たこは大きく切りすぎると握りづらくなるので注意。