群馬
下仁田ネギ味噌おにぎり
とろっと甘い下仁田ネギを味噌で煮詰めた「ネギ味噌」をたっぷり。香り高く、ごはんが進む味わい。
材料
- ごはん
- 200g
- 下仁田ネギ
- 50g
- 油
- 小さじ2
- A
- 【味噌・みりん
- 各大さじ 1/2
- 砂糖
- 大さじ1】
- 大葉
- 2枚
作り方
- 下仁田ネギを粗く刻み油を引いたフライパンで炒める。（ネギは青い部分のみでもOK）
- 全体がしんなりとしてきたら A を加えて全体がしっかりと馴染むまで炒めあわせる。
- ごはんを丸くにぎり大葉とネギ味噌を乗せて完成。全体に塗るようにして握っても OK。
Point
ネギをしっかり油で炒めてから調味料を加えて。 調味料を加えた後は焦げないよう、砂糖を溶かしながら全体を馴染ませるようにして炒めて。
