山口
瓦そば風おにぎり
茶そば・錦糸卵・甘辛牛肉など、瓦そばの具材をイメージして混ぜ合わせた華やかな一品。
材料
- ごはん
- 200g
- 粉茶
- 小さじ1
- めんつゆ（2倍濃縮）
- 大さじ1
- 牛のしぐれ煮・錦糸卵
- 各適量
- 紅葉おろし・小ネギ
- 各適量
- 刻みのり
- 各適量
作り方
- ごはんに粉茶と麺つゆを混ぜ合わせて丸く握る。
- 牛しぐれ煮、錦糸卵、紅葉おろし、斜め切りにした小ネギ、刻みのりをトッピングする。
Point
茶そばの代わりに茶めしにしております。 “粉茶”は、抹茶ではなく、水や熱湯を入れて溶かしてお茶として飲むような“粉茶”を使用してください。
