五平餅
中部地方の山間部のドライブインで必ず見かける五平餅！こちらもご飯を使ったデザートです。クルミ味噌がポイントです！焦げやすいので囲炉裏で遠火で炙るのが一番
材料（2人前）
- ごはん・・・1合分（300g）
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●みそだれ（フードプロセッサーで混ぜる）
- みそ・・・大さじ1 （くるみを加えない場合は大さじ2）
- すりごま・・・大さじ1
- 砂糖・・・大さじ2
- しょうゆ・・・大さじ1
- みりん・・・大さじ1
- くるみ・・・20g
作り方
- ごはんを温かいうちについて粘りを出す。
- 割りばし（割ってないもの）に濡らした手で握りながら形付ける。
- 30分ほど表面を乾かす。
- みそだれの材料を混ぜ・塗りトースターで焼く。