冷や汁
宮崎名物「冷や汁」は農作業の火照った体を冷ますファーストフード!本来焼き魚で作ります。鯖缶で簡単に楽しめるレシピにしました
材料(2人前)
- ごはん・・・1合
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●冷や汁
- 鯖缶・・・1個
- 絹ごし豆腐・・・1/2丁
- 白すりごま・・・大さじ2
- 出し汁・・・1カップ
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●薬味
- きゅうり・・・1本
- みょうが・・・2個
- 青じそ・・・4枚
作り方
- 冷や汁の材料をミキサーに入れて混ぜる。
- 1を器に入れ、切った薬味を盛りつける。
- ご飯にかけていただきます。