金のいぶきのトマトリゾット（動画）
金のいぶきのプチプチ食感が楽しいトマトリゾットです。
監修：全農パールライス
材料（2人前）
- 金のいぶき（炊いておく）・・・120g
- トマトジュース・・・200ml
- 水・・・200ml〜
- 塩・胡椒・・・適量
- とろけるチーズ・・・２枚
- バジル・・・適量
- プチトマト・・・8個
- こめ油（またはオリーブオイル）・・・大さじ２
作り方
- バジルとトマトを切る。
- 炊いた金のいぶきをこめ油で炒め、トマトジュースと水を入れて弱火で10分炊く。水が足りなくなれば足す。
- 仕上げにプチトマトを入れる。とろけるチーズを入れて混ぜる。
- 味を調え、バジルを乗せる。
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