味噌汁で作る昔ながらのとろろ汁
ネバネバ成分は生食で効果発揮！卵も味噌も加わり夏の滋養飯に
材料（2人前）385kcal/1人
- 玄米ごはん・・・３００g
- （今回は星空舞 発芽玄米：白米=1：2の比率で作りました）
- 山芋（自然薯）・・・２００g※良く洗って皮ごとすりおろす
- 醤油・・・小さじ１/２
- 卵・・・１個
- ＜濃いめの味噌汁＞
- 冷たい鰹だし・・・３００ml
- みそ・・・１０g
- すじあおのり・・・適量
作り方
- 山芋をタワシで良く洗い、ヒゲ根があれば火で焼き切る
- 濃いめの味噌汁を作る
- フードプロセッサーに山芋と卵を入れ滑らかになるまでかける。ボールに移し、よく混ぜながら味噌汁を少しずつ加える
- 器に盛り、すじあおのりをのせ、ご飯に添える
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