三色丼
お弁当アレンジにも美味しくて華やか！！彩りの三色丼
材料（2人前）
- 米・・・1合
- 絹さや・・・10枚
-
●鶏そぼろ
- 鶏ひき肉・・・100g
- 酒・・・大さじ1
- みりん・・・大さじ1
- 醤油・・・大さじ2
- 砂糖・・・大さじ1
-
●炒り卵
- 玉子・・・2個
- 酒・・・小さじ1
- みりん・・・小さじ1
- 醤油・・・小さじ1
★色よく仕上げたいときは黄身だけ使用
作り方
-
鶏そぼろを作る。箸を６本束にして持ちフライパンに材料を入れて混ぜながら火を通す。
★ポロポロに仕上げる
- 炒り卵を作る。材料を加えたとき卵をフライパンで混ぜながら火を通す。
- 絹さやを色よく塩ゆでして斜め切りにする。
- 盛り付ける。