さつまいもごはん
野菜の炊き込みご飯は旬を感じるメニューの一つです。ポイントは食材を混ぜ込まず上に置いて炊くこと。
材料(2人前)
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●炊飯用
- 生米・・・300g(2合)
- サツマイモ・・・1本(200g位)
- 酒・・・大さじ1
- 塩・・・小さじ1
- 黒ごま・・・適量
作り方
- さつまいもの皮をよく洗い、2センチくらいの角切りにして水にさらしておく。
- 炊飯器に酒・塩・水を入れ全体をひと混ぜして上に水をきったさつま芋を入れて炊く。
- 仕上げに黒ごまをふる。