牛肉のクッパ
韓国のスープ「クッパ」です
材料(2人前)
- ごはん・・・150g
- ズッキーニ・・・1/4本
- 人参・・・1/4本
- 牛肉(コマ肉)・・・100g(下味:酒・醤油・ごま油小1)
- 水・・・300ml
- たまご・・・1個
作り方
- ズッキーニと人参をピーラーでスライスしてさっと茹でておく。
- 水に牛肉を下味と共に入れて沸かして火を通し、アクをとる。
- ごはんを入れて味を整える。
- 最後に溶き卵を加え卵とじにする。1の野菜を盛り付ける。